Der er få ting i livet, der kan måle sig med den himmelske smag af fyldte chokolader. Og det bedste ved dem er, at de kan laves hjemme i køkkenet med relativt få ingredienser og en lille smule tålmodighed.
Find formen
Først og fremmest skal du have fat i nogle chokoladeforme og en god kvalitetschokolade – mørk, hvid eller mælkechokolade, alt efter din smag. Hak chokoladen i små stykker og smelt den over vandbad eller i mikrobølgeovnen i korte intervaller, indtil den er helt smeltet og glat.
Lav lækkert fyld
Nu kommer det sjove – fyldet! Mulighederne er uendelige, men nogle af mine favoritter inkluderer karamel, nougat, peanutbutter, marcipan eller hindbær- og passionsfrugtmousse.
For at lave karamel kan du smelte en dåse kondenseret mælk, indtil den bliver tyk og karamelliseret. Nougat kan købes færdiglavet eller laves fra bunden ved at blande nødder og sukker i en foodprocessor. Peanutbutter kan blandes med flormelis og lidt smeltet smør, og hindbær- og passionsfrugtmousse kan laves ved at blende friske bær og frugt med flødeskum og sukker.
Når fyldet er klar, kan du fylde chokoladeformene halvvejs op med smeltet chokolade, tilsætte en lille skefuld fyld og derefter dække det med mere chokolade. Lad chokoladen sætte sig i køleskabet i mindst en time, inden du forsigtigt fjerner chokoladerne fra formene.
Den sværeste del af hele processen kan være at holde fingrene fra de fyldte chokolader, mens de sætter sig i køleskabet. Men når de er klar til at blive nydt, er det hele besværet værd.
Så næste gang du har lyst til noget sødt, kan du prøve at lave dine egne fyldte chokolader derhjemme. Det er en sjov og tilfredsstillende aktivitet, der vil imponere dine venner og familie, og som vil tilføje et strejf af luksus til din daglige kost.